Tortellini al forno aus dem Thermomix®
Schnell gemixt - schmeckt wie beim Italiener!
Al Forno - ein super leckerer Klassiker aus der italienischen Küche gibt es hier mit Tortellini aus dem Kühlregal!
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leicht |  4 Portionen |
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Zutaten
| 1 EL + 15 g Olivenöl | |
| 200 g | Rinderhackfleisch |
| 20 g | Parmesan |
| 125 g | Käse zum Überbacken (z.B. Gouda) |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Zwiebel |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 20 g | Tomatenmark |
| 200 g | Kochsahne (15% Fett) |
| 100 g | Wasser |
| 1 TL | getrockneter Oregano |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 400 g | Tortellini aus dem Kühlregal (alternativ gekochte Nudeln Deiner Wahl) |
| 100 g | Kochschinken in Scheiben |
| 100 g | TK-Erbsen |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Inzwischen Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Käse zum Überbacken in groben Stücken in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Mixtopf spülen und abtrocknen.
- Knoblauch und Zwiebel abziehen, in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben, 15 g Öl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
- Tomaten waschen und grob schneiden. Tomaten, Tomatenmark, Kochsahne, Wasser, Oregano, Salz, Zucker und Hack in den mixtopf zugeben und 30 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
- Backofen auf 200°C (180° C Umluft) vorheizen. Tortellini ungegart in einer passenden Auflaufform verteilen. Schinken in 0,5 cm breite Streifen schneiden und zusammen mit gefrorenen Erbsen und Parmesan unter die Sauce rühren. Sauce über die Tortellini gießen, mit Käse bestreuen und im heißen Ofen 25-30 Min. überbacken.
Pro Portion: ca. 725 kcal - 41 g E - 41 g F - 49 g KH
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