Wurzelauflauf mit Frischkäsesauce aus dem Thermomix®
PT60M 
60 Min. | 
leicht |  4 Portionen |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Unbedingt eine flache Form verwenden, dann entsteht besonders viel leckere Käsekruste
| Zutaten | |
| 250 g | Möhren (z.B. orange und lila) |
| 250 g | Pastinaken |
| 250 g | Knollensellerie |
| 90 g | Emmentaler |
| 1 | Zwiebel |
| 10 g | Öl |
| 250 g | Ricotta |
| 75 g | Frischkäse |
| 1 | Ei |
| 1/2 Pck. | gemischte TK-Kräuter |
| 50 g | Mozzarella |
| 2 EL | gehackte Petersilie zum Anrichten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Für dich empfohlen
**Wir erhalten für die Weiterleitung bei Kauf eine kleine Provision, der Preis für euch bleibt aber gleich.
Mehr zu Affiliate-Links erfahrt ihr hier: https://rezeptemitherz-mag.de/affilate-info/
Zubereitung
- Gemüse waschen, putzen, schälen und, bis auf je ca. ein Viertel, in groben Stücken im Mixtopf 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. In einer Auflaufform verteilen. Übriges Gemüse in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen.
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. 40 g Emmentaler in Stücken in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen.
- Zwiebel abziehen, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzufügen und 3 Min./120 °C (TM 31: Varoma)/Stufe 2 andünsten. Ricotta, Frischkäse, zerkleinerten Emmentaler, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen, 20 Sek./Stufe 4 mixen.Kräuter zugeben, mit dem Spatel untermischen. Frischkäsemischung über das Gemüse gießen.
- 50 g Emmentaler und Mozzarella in Stücken in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Käse auf dem Gemüse verteilen. Auflauf im heißen Ofen ca. 45 Min. backen.
- Nach Belieben den Auflauf vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Pro Portion: ca. 355 kcal 22 g E – 25 g F – 10 g KH
Kategorien: Hauptgerichte & Beilagen, Vegetarisch & Vegan
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.