Zitronen-Ingwer-Likör


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Kalt, mit Granatapfelkernen dekoriert, ist er ganz besonders lecker
Zutaten | |
120 g | Ingwer (geschält) |
500 g | Wasser |
250 g | Zucker |
80-90 g | Zitronensaft |
1-2 Msp. | Kurkuma |
250 g | neutraler Alkohol (z. B. Wodka) |
Zubereitung
- Ingwer schälen, in groben Stücken in den Mixtopf geben. Wasser und Zucker zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann 30 Min./Varoma/Stufe 2 ohne Messbecher einkochen. Umfüllen, abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Ingwersud abseihen. Mit Alkohol, Zitronensaft und Kurkuma (der sorgt für die schöne gelbe Farbe) in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren und mit Zitronensaft abschmecken. In saubere Flaschen umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Haltbarkeit: gekühlt ca. 4 Wochen. Vor Gebrauch schütteln.

Kategorie: Drinks & Smoothies
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