Zucchini-Auflauf mit Tortellini aus dem Thermomix®

Familienliebling aus dem Ofen.
Zeitmanagement ist für Leserin Ingrun zwingend. Denn sie arbeitet nicht nur an der Grundschule, sie bewirtschaftet auch einen landwirtschaftlichen Betrieb inklusive Ferien- wohnungen. Viel zu tun! Dass ihr Ehemann und ihre drei Kinder trotzdem jeden Tag etwas Leckeres frisch zubereitet serviert bekommen – Ehrensache!
Das Lieblingsgemüse der Familie: Zucchini. Mal gibt’s die in der Pfanne mit Lauchzwiebeln angebraten und mit Kräutern bestreut. Oder die De-luxe-Version – dann mit Kartoffelpüree und Kräutersauce.
Wenn es ganz flott gehen muss, bereitet Ingrun den Zucchini-Auflauf mit Tortellini zu. Er ist inzwischen zum absoluten Familienliebling avanciert. Weil sich die Familie entschieden hat, ganz bewusst weniger Fleisch zu essen, wird er auch immer mal wieder ohne Kochschinken genossen. Das „Rezepte mit Herz“-Team hat das Rezept probiert und ist total begeistert, dass Ingrun es euch allen verraten möchte. Lecker war’s!

Das Rezept haben wir übrigens in unsere Rezeptsammlung Preiswerte Woche aufgenommen! Dort findet ihr viele weitere Rezept-Ideen und Tipps für cleveres mixen und sparen - schaut am besten gleich mal rein!

Und falls Du auf der Suche nach anderen Rezepten mit Zucchini bist? Schau einfach in unserer Rezeptsammlung vorbei. Dort findest du weitere leckere Gelingrezepte.