Zucchini-Lasagne aus dem Thermomix®
PT45M 
45 MIn. | 
leicht |  4 |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Verfeinert mit Schinken und im Ofen goldbraun gebacken.
Leichte Sommerküche - schnell gemixt, gut vorzubereiten und low carb!
| Zutaten | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knaoblauchzehe |
| 20 g | Olivenöl |
| 1 | Dose stückige Tomaten (400 g) |
| 1 | Prise Zucker |
| Salz, Pfeffer | |
| 3-4 | mittelgroße Zucchini (ca. 1 kg) |
| 50 g | Parmesan |
| 30 g | Basilikumblätter |
| 200 g | Crème légère |
| geriebene Muskatnuss | |
| 1 | Kugel Mozarella (125 g) |
| 200 g | Kochschinken in Scheiben |
| ach Belieben Basilikum zum Garnieren | |
Kennst Du schon unser neustes E-BOOK?
Zubereitung
- Für die Tomatensauce Zwiebel und Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten. Tomaten und Zucker zugeben, salzen und pfeffern und 20 Min./100 °C/Stufe 2 kochen lassen.
- Inzwischen in einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Zucchini waschen, putzen und längs in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden. Zucchini ins kochende Wasser geben und ca. 3 Min. kochen lassen. Zucchini abgießen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, umfüllen. Mixtopf spülen und abtrocknen.
- Backofen auf 250 °C (225 °C Umluft) vorheizen. Parmesan in groben Stücken und Basilikumblätter in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Crème légère zugeben und 5 Sek./Stufe 4 verrühren, mit Salz und Muskat abschmecken. Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Boden einer flachen Auflaufform mit Zucchinischeiben auslegen. 1/3 der Schinkenscheiben darauf verteilen. 1/3 der Tomatensauce darauf verteilen. Knapp 1/3 Parmesancreme darau lecksen und etwas verstreichen. Zucchinischeiben darauflegen und alles in der gleichen Reihenfolge weiter einschichten, bis Zucchini und Tomatensauce aufgebraucht sind. Mit Parmesancreme enden. Lasagne
mit Mozzarella belegen und im heißen Ofen 18–20 Min. backen.
Nach Belieben mit Basilikum garnieren.
Pro Portion: ca. 370 kcal – 26 g E – 22 g F – 18 g KH
Kategorien: Hauptgerichte & Beilagen, Kinder- & Familienrezepte
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.