Zwiebelkuchen aus dem Thermomix®
PT45M 
45 min | 
leicht |  20 Stücke |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Rezept-Klassiker bei dem der Thermomix® der perfekte Helfer ist.
Beim Herbstbesuch der Redaktion in den Weinbergen haben wir richtig Lust auf einen herzhaften Zwiebelkuchen bekommen - und den wollen wir natürlich mit euch teilen! Guten Appetit!
| Zutaten | |
| Für den Teig: | |
| 220 g | Wasser |
| 450 g | Mehl Type 405 |
| 50 g | Butter |
| 1 Prise/n | Salz |
| 1 Prise/n | Zucker |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| Außerdem: | |
| 5 | Gemüsezwiebeln (ca. 1 kg) |
| 50 g | Öl |
| 4 | Eier |
| 500 g | Saure Sahne |
| 1 TL, gestrichen | Kümmel |
| 1 TL, gestrichen | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 70 g | Speck |
Kennst Du schon unser neustes E-BOOK?
Zubereitung
- Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 1 min / Stufe 4 verrühren. In eine Schüssel mit Deckel geben und 40 min gehen lassen.
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (175 Grad Umluft) vorheizen.
- Die Gemüsezwiebeln hobeln und in den Mixtopf geben.
- Das Öl zugeben und 8 min / Varoma / Stufe 2 / Linkslauf ohne Messbecher dünsten. Danach in eine Schüssel füllen. Den Mixtopf spülen.
- Die Eier, saure Sahne und Gewürze in den Mixtopf geben, 20 Sek / Stufe 5 vermischen. Den Teig auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen, einen Rand hochziehen.
- Speck in einer Pfanne anbraten.
- Die angesammelte Flüssigkeit der Zwiebeln abgießen, danach das Sahnegemisch und die Speckwürfel zugeben, vermischen und auf dem Teig verteilen.
- Den Zwiebelkuchen ca. 40-45 min backen.
Pro Portion: ca. 184 kcal – 5,6 g E – 8,8 g F – 20 g KH
Kategorien: Salate & Dressings, Hauptgerichte & Beilagen
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.