McDonald’s Milchshake im Thermomix® – TOP oder FLOP?

Ein richtig guter Milchshake ist eiskalt, cremig, dickflüssig und trotzdem noch trinkbar – genau das macht den klassischen McDonald’s Milchshake so beliebt. Die gute Nachricht: Mit dem Thermomix® lässt sich die typische Fast-Food-Konsistenz überraschend gut nachmachen.

Entscheidend sind dabei nicht komplizierte Tricks, sondern das richtige Verhältnis aus Vanilleeis, kalter Milch und einer kleinen Menge Johannisbrotkernmehl. Wichtig ist außerdem eine kurze Mixzeit, damit der Shake schön dick und cremig bleibt.

Darauf kommt es beim perfekten Milchshake an

• sehr kalte Zutaten
• wenig freie Flüssigkeit
• kurze Mixzeit
• stabile Bindung für cremige Konsistenz

Mit unserem Basisrezept gelingt der Milchshake im Thermomix® besonders einfach.

Basisrezept für 2 große Gläser

Zutaten

• 100 g sehr kalte Vollmilch
• ½ TL Vanillepaste
• ¼ TL Johannisbrotkernmehl
• 400 g Vanilleeis

Zubereitung

1. Milch, Vanillepaste und Johannisbrotkernmehl 10 Sek./Stufe 4 verrühren.
2. Vanilleeis zugeben und 15 Sek./Stufe 5 mixen.
3. Konsistenz prüfen und bei Bedarf maximal 5 Sekunden weiter mixen.
4. Sofort servieren.

Varianten

Für einen Schoko-Milchshake einfach Kakaopulver oder Schokosirup ergänzen.
Für Erdbeer-Milchshake gefrorene Erdbeeren und etwas Erdbeersirup verwenden.

Fazit: TOP!

Der McDonald’s Milchshake lässt sich im Thermomix® erstaunlich gut nachmachen. Besonders die cremige Konsistenz gelingt mit dem richtigen Verhältnis aus Eis, Milch und Johannisbrotkernmehl fast wie beim Original.