Apfel-Dinkel-Waffeln - Thermomix-Rezept
PT40M 
40 min | 
leicht |  8 |
In unserer aktuellen Ausgabe der "Familienküche - 30 Minuten-Küche" konzentrieren wir uns auf einfach und ganz fix zubereitete Rezepte, die selbst die hungrigsten Kinder zufrieden stellt und viel beschäftige Eltern nicht länger als nötig in der Küche hält.
Diese leckeren und auch noch gesunden Apfel-Dinkel-Waffeln passen bestens in diese Tradition!
Und in 10 min ist die erste Waffel fertig!
Auf die Plätze, fertig, Guten Appetit!
| Zutaten | |
| 1 | großer Apfel |
| 50 g | Walnusskerne |
| 50 g | Butter |
| 25 g | brauner Zucker |
| 1/2 TL | Zimt |
| 3 | Eier (M) |
| 1/4 Liter | Buttermilch |
| 250 g | Naturjoghurt |
| 125 g | Dinkelvollkornmehl |
| 75 g | Dinkelmehl |
| 1 EL | Backpulver |
| Salz | |
| Fett für das Waffeleisen | |
| Nach Belieben Puderzucker, Vanillequark und Blaubeeren zum Servieren | |
Zubereitung
- Apfel waschen, vierteln, entkernen. Mit den Walnüssen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Mixtopf spülen.
- Butter ,Zucker, Zimt und Eier in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 mixen. Buttermilch, Joghurt, beide Mehlsorten, Backpulver und 1 Prise Salz zugeben und 10 Sek./Stufe 5 mixen. Apfel-Nuss-Mischung zugeben und 5 Sek./Stufe 3 unterrühren.
- Waffeleisen vorheizen und einfetten. Aus dem Teig nacheinander 8 goldbraune Waffeln backen, dabei das Waffeleisen immer wieder einfetten. Die Waffeln noch warm nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Vanillequark und Blaubeeren servieren.
Kategorien: Desserts & Süßes, Kinder- & Familienrezepte
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