Apfel-Dinkel-Waffeln - Thermomix-Rezept


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Zutaten | |
1 | großer Apfel |
50 g | Walnusskerne |
50 g | Butter |
25 g | brauner Zucker |
1/2 TL | Zimt |
3 | Eier (M) |
1/4 Liter | Buttermilch |
250 g | Naturjoghurt |
125 g | Dinkelvollkornmehl |
75 g | Dinkelmehl |
1 EL | Backpulver |
Salz | |
Fett für das Waffeleisen | |
Nach Belieben Puderzucker, Vanillequark und Blaubeeren zum Servieren |
Zubereitung
- Apfel waschen, vierteln, entkernen. Mit den Walnüssen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Mixtopf spülen.
- Butter ,Zucker, Zimt und Eier in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 mixen. Buttermilch, Joghurt, beide Mehlsorten, Backpulver und 1 Prise Salz zugeben und 10 Sek./Stufe 5 mixen. Apfel-Nuss-Mischung zugeben und 5 Sek./Stufe 3 unterrühren.
- Waffeleisen vorheizen und einfetten. Aus dem Teig nacheinander 8 goldbraune Waffeln backen, dabei das Waffeleisen immer wieder einfetten. Die Waffeln noch warm nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Vanillequark und Blaubeeren servieren.

Kategorien: Desserts & Süßes, Kinder- & Familienrezepte