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Rezepte für den Thermomix®

Apfel-Kürbis-Aufstrich aus dem Thermomix®

Name: Apfel-Kürbis-Aufstrich aus dem Thermomix®
Total time: 30 min
Yield: 5 Gläser (à 200 g)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g Äpfel; 500 g Hokkaidokürbis; 100 g Apfelsaft; 1000 g Gelierzucker 1:1; 5 g Zitronensäure

Apfel-Kürbis-Aufstrich - Rezepte mit Herz|Apfel-Kürbis-Aufstrich aus dem Thermomix® — © Apfel-Kürbis-Aufstrich - Rezepte mit Herz

PT30M

30 Min.

leicht

5 Gläser (à 200 g)

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Leckere Marmelade mit samtiger Konsistenz.

Mit wenigen Handgriffen zauberst du einen köstlichen Herbst-Aufstrich. Kürbis und Apfel? Harmonieren perfekt miteinander. Der Aufstrich ist herrlich fruchtig und nicht zu süß.

Zutaten
500 g	Äpfel
500 g	Hokkaidokürbis
100 g	Apfelsaft
1000 g	Gelierzucker 1:1
5 g	Zitronensäure

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Zubereitung

Äpfel und Kürbis waschen, in grobe Stücken schneiden, dabei entkernen bzw. das Kerngehäuse entfernen. Äpfel und Kürbis in den Mixtopf geben, Apfelsaft zufügen und 15 Sek./Stufe 10 pürieren.
Gelierzucker und Zitronensäure zugeben, gut mit dem Spatel durchrühren und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren. Dann 15 Min./100 °C/Stufe 2 ohne Messbecher kochen, das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
Aufstrich sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und diese gut verschließen.

Haltbarkeit: 6 Monate
Tipp: Unbedingt darauf achten, dass die Masse 4 Min. sprudelnd kocht.
Achtung: Menge im TM 31® anpassen oder 500 g Gelierzucker 2:1 verwenden.

Weitere süße und auch herzhafte, Rezeptideen und jede Menge Tipps zum Thema Apfel findest du in unserer Rezeptsammlung.