Auberginen-Tomaten-Dip aus dem Thermomix®
Mediterraner Genuss mit gerösteter Aubergine und aromatischen Tomaten.
Dieser cremige Auberginen-Tomaten-Dip bringt mediterranes Flair auf den Tisch. Durch die im Ofen geröstete Aubergine erhält der Dip ein besonders feines Aroma und passt perfekt zu Baguette, Gemüsesticks oder Gegrilltem.
leicht |  750 g ( 15 Portionen) |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Zutaten
| 1 | große Aubergine |
| 50 g | getrocknete Tomaten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1/2 g | Bund Petersilie |
| 1-2 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | Honig |
| 1/4 TL | Ras el Hanout (alternative Paprika edelsüß) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| nach Belieben Petersilie für die Deko |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aubergine waschen und längs halbieren. Mit der Schnittseite auf das Blech legen und im heißen Ofen ca. 40 Min. weich backen. Abkühlen lassen.
- Auberginenfruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale kratzen, in den Mixtopf geben. Tomaten klein schneiden, Knoblauch abziehen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 mixen. Abschmecken und nach Belieben mit Petersilie dekorieren.
Noch mehr Grilldips aus dem Thermomix®
Ob cremige Guacamole, würzige Feta-Dips oder mediterrane Klassiker – in unserer Rezeptsammlung findest du viele weitere Grilldips aus dem Thermomix®, die perfekt zu Brot, Gemüsesticks und dem nächsten Grillabend passen.
Pro Portion (50 g): ca. 50 kcal, 1 g Eiweiß, 4 g Fett, 2 g Kohlenhydrate
Wie hat dir dieser Beitrag gefallen?
Klick auf einen Stern um zu bewerten
Oder schreib einen Kommentar ✎
Vielen Dank! Magst du noch ein paar Worte dazu schreiben? (optional)
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.