Bärlauch-Würzpaste aus dem Thermomix®
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PT10M 
10 Min. |
leicht |
2 Gläser (à ca. 175 ml)
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Haltbarkeit der Paste: im Kühlschrank einige Monate
Tipp: Etwas Öl auf die Paste geben, das schützt vor Verderben (zu Beginn und immer wenn etwas davon entnommen wurde).
| Zutaten | |
| 200 g | Bärlauchblätter |
| 200 g | Olivenöl oder Walnussöl + etwas mehr zum Bedecken |
| 20 g | Meersalz |
Zubereitung
Zubereitung:
- Bärlauch waschen, trocken schütteln und in 5 cm breite Streifen schneiden. In den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Restliche Zutaten zugeben und 25 Sek./Stufe 8 mixen.
- Paste in saubere Schraubgläser füllen, mit etwas Öl bedecken (siehe Tipp) und im Kühlschrank aufbewahren.
Kategorie: Grundrezepte
