Chimichurri-Salsa aus dem Thermomix®
Würzige Grillsauce mit Kräutern & Paprika – ideal für Fleisch & Co.
Diese Chimichurri-Salsa aus dem Thermomix® bringt südamerikanisches Feuer auf euren Teller! Mit frischer Petersilie, Paprika, Limettensaft und aromatischen Gewürzen ist sie der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder als Dip. In nur 15 Minuten fertig, hält sich die Salsa eine Woche im Kühlschrank und ist ein Muss für jede Grillparty!
leicht |  ca. 400 g (13 Portionen) |
Zutaten
| 1/2 | Bund glatte Petersilie |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 1 | gelbe Paprikaschote |
| 1 | Saft und abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | geräuchertes Paprikapulver |
| 1/2 TL | Chilipulver |
| 1 TL | getrockneter Oregano |
| 100 g | Olivenöl |
| 1 TL | grobes Meersalz |
| 1/2 TL | Pfeffer |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
Petersilienblätter abzupfen, Zwiebel und Knoblauch abziehen und alles zusammen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 mixen, herunterschieben.
Paprika waschen, putzen und grob würfeln.
Mit allen restlichen Zutaten in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 mixen.
Haltbarkeit:
Im Kühlschrank: ca. 1 Woche
Pro 30 g: ca. 76 kcal
0 g Eiweiß – 8 g Fett – 2 g Kohlenhydrate
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