Bunte Clown Muffins aus dem Thermomix
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PT60M 
60 min |
leicht |
12 Stück
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| Zutaten | |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 190 g | weiche Butter |
| 1 | Ei |
| 150 g | Magerquark |
| 220 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise/n | Salz |
| Rote, gelbe, blaue Lebensmittelfarbe | |
| 150 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 80 g | Puderzucker |
| Für die Deko nach Belieben Schokolinsen, Gummibärchen, Zuckerstreusel, rote und schwarze Zuckerschrift | |
Zubereitung
- Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen. Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
- Zucker, Vanillezucker, Ei, Magerquark und 150 g Butter in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 4 cremig rühren. Mehl, Backpulver und Salz zugeben und 15 Sek./Stufe 4 unterrühren.
- Teig auf drei Schüsseln verteilen und nach Belieben mit Lebensmittelfarben einfärben. In jede Muffinblech-Mulde je 1 TL roten, blauen und grünen Teig geben. Teig restlos auf die Muffinmulden verteilen. Cupcakes im heißen Backofen ca. 25 Min. backen. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
- Für die Creme Doppelrahm-Frischkäse, Puderzucker und 40 g Butter in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 glatt rühren. Bis zur Verwendung kalt stellen.
- Zum Dekorieren vollständig erkaltete Cupcakes jeweils mit 1 EL Frischkäsecreme bestreichen. Nach Belieben mit Schoko-Linsen, Gummibären, Zuckerstreuseln und Zuckerschrift Clownsgesichter dekorieren.
Kategorien: Kinder- & Familienrezepte, Desserts & Süßes
