Cappuccino-Makronen aus dem Thermomix®
Weihnachtsklassiker mit Mandel oder Haselnuss plus Schokobohne!
Makronen sind ein echter Weihnachtsklassiker und wenn ihr Ideen braucht, was ihr Leckeres mit dem Eigelb machen könnt, dann haben wir ein paar Ideen für euch:
leicht |  ca. 30 Stück |
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Zutaten
| ca. 30 | Backoblaten (40 mm Durchmesser) |
| 3 | Eiweiß |
| 1 Prise/n | Salz |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | gemahlene Mandelkerne (oder Haselnusskerne) |
| 1 TL | Instant-Kaffee |
| ca. 30 | Schoko-Bohnen (schokolierte Espressobohnen, optional) |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Backofen auf 140 °C (120 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Ca. 30 Backoblaten auf dem Blech verteilen.
- Schmetterling in den Mixtopf einsetzen. Eiweiß und Salz zugeben und 3 Min./Stufe 4 einstellen. Zucker und Vanillezucker langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen. Schmetterling entfernen. Mandeln und Instant-Kaffee zugeben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren. Reste mit dem Spatel einarbeiten.
- Mit 2 Teelöffeln kleine Portionen der Makronenmasse auf die Oblaten setzen. Im heißen Ofen ca. 15 Min. backen. Heiße Makronen sofort mit je 1 Schoko-Bohne belegen. Abkühlen lassen.
Haltbarkeit: Luftdicht verpackt ca. 3 Wochen.
Kalorien pro Stück: 55 kcal, 1 g E, 3 g F, 6 g KH
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