Döner Pasta aus dem Thermomix®

1. Hähnchen in mundgerechte Streifen schneiden und mit Döner-Gewürz und 20 g Olivenöl marinieren.
2. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.
3. Inzwischen Hähnchen in der Pfanne gut durchbraten.
4. Zwiebel und Knoblauch abziehen, vierteln und im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Masse nach unten schieben und mit 20 g Öl 3 Min./100 °C/ Stufe 1 andünsten.
5. Tomaten waschen, halbieren, zugeben und weitere 3 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
6. 300 g Nudelwasser abschöpfen und mit dem gebratenen Fleisch in den Mixtopf zugeben, weitere 5 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
7. Nudeln abgießen und mit der Döner-Sauce in einer Servierschüssel vermengen (Am Anfang ist die Sauce noch etwas flüssig, das wird aber von den Nudeln aufgesaugt)
8. Zum Servieren Pasta auf Teller verteilen, je einen Klecks Joghurt darauf geben, mit etwas Döner-Gewürz bestäuben und mit klein geschnittener roter Zwiebel und Petersilie garnieren.

Döner Gewürz selbst gemacht

• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL getrockneter Oregano
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
• ½ TL gemahlener Koriander
• 1/4 TL Chili (Pulver oder Flocken)

Alle Gewürze miteinander vermischen, in ein sauberes Schraubglas abfüllen.
Haltbarkeit: ca. 1 Jahr