Eiweiß-Omelette. Thermomix-Rezept
PT35M 
35 min | 
leicht |  4 Portionen |
| Zutaten | |
| 1 TL | Olivenöl |
| 8 | Eiweiß |
| 1 TL | Salz |
| 40 g | Kochschinken in Scheiben |
| 20 g | Kapern |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 5 | Kirschtomaten |
| 600 g | Wasser |
Zubereitung
- Gartablett mit dem Öl einfetten. Schmetterling in den sauberen, fettfreien Mixtopf geben, Eiweiß hinzufügen und 3 Min./37 °C/Stufe 4 aufschlagen. Dabei das Salz durch den Mixtopfdeckel einrieseln lassen. Die Hälfte des Eiweiß vorsichtig auf das Gartablett schichten, andere Hälfte umfüllen. Schmetterling herausnehmen.
- Schinkenscheiben aufrollen und hochkant zwischen die Messer stellen, Kapern hinzufügen und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Frühlingszwiebel putzen, waschen, den weißen und hellgrünen Teil von Hand in Röllchen schneiden, Kirschtomaten waschen, vierteln. Schinken, Kapern, Frühlingszwiebeln und Tomaten auf dem Eiweiß verteilen, dann das übrige Eiweiß darüber geben. Gartablett vorsichtig auf den Varoma aufsetzen.
- Wasser im Wasserkocher aufkochen, in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
Kategorie: Hauptgerichte & Beilagen
