Erdbeer-Aperol-Marmelade

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Dieses Rezept macht Lust auf schöneres Wetter und gute Laune. Die ersten leckeren Frühlingserdbeeren helfen uns dabei.
Zutaten | |
500 g | Erdbeeren |
400 g | Gelierzucker (2:1) |
200 g | Aperol |
Saft einer Zitrone |
Zubereitung
- Erdbeeren mit Zucker und 100 g Aperol vermischen und ca. 2 Std. Saft ziehen lassen.
- Masse in den Mixtopf geben und 15 Min./100 °C/Stufe 1 kochen lassen. Danach 100 g Aperol und den Zitronensaft hinzufügen, 10 Sek./Stufe 4 vermischen und in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen.

Kategorien: Saucen & Dips, Marmeladen & Aufstriche