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Erdbeer-Marmelade "Coconut Kiss"

Erdbeer-Kokos-Marmelade - Rezepte mit Herz|Erdbeer-Kokos-Marmelade
© Erdbeer-Kokos-Marmelade - Rezepte mit Herz
PT25M
Zeit 25 min
Level leicht Portionen 4 Gläser (à 200ml)
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In unserem Download-Extra "Fruchtaufstriche zum Verlieben" aus Rezepte mit Herz 3/2019 findet ihr tolle Rezepte für leckere Fruchtaufstriche, die euch den Morgen versüßen. Hier gibt es ein weiteres exotisches Highlight: Unsere Erdbeer-Kokos-Marmelade. Guten Appetit!

Zutaten
800 g Erdbeeren (geputzt gewogen)
500 g Gelierzucker 2:1
200 g cremige Kokosmilch
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen, putzen, in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
  2. Gelierzucker, Kokosmilch und Zitronensaft zugeben, 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
  3. Dann 15 Min./100 °C/Stufe 2 ohne Messbecher kochen. Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
  4. Aufstrich sofort in saubere heiß ausgespülte Gläser füllen und diese gut verschließen.

Haltbarkeit: ca. 6 Monate

Portionen

kcal pro EL (20 g): ca. 34 kcal, 0 g E, 1 g F, 7 g KH

 Kategorien: Marmeladen & Aufstriche, Kinder- & Familienrezepte

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