Erdbeer-Marmelade "Coconut Kiss"
PT25M 
25 min | 
leicht |  4 Gläser (à 200ml) |
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In unserem Download-Extra "Fruchtaufstriche zum Verlieben" aus Rezepte mit Herz 3/2019 findet ihr tolle Rezepte für leckere Fruchtaufstriche, die euch den Morgen versüßen. Hier gibt es ein weiteres exotisches Highlight: Unsere Erdbeer-Kokos-Marmelade. Guten Appetit!
| Zutaten | |
| 800 g | Erdbeeren (geputzt gewogen) |
| 500 g | Gelierzucker 2:1 |
| 200 g | cremige Kokosmilch |
| 1 EL | Zitronensaft |
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Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen, in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
- Gelierzucker, Kokosmilch und Zitronensaft zugeben, 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
- Dann 15 Min./100 °C/Stufe 2 ohne Messbecher kochen. Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
- Aufstrich sofort in saubere heiß ausgespülte Gläser füllen und diese gut verschließen.
Haltbarkeit: ca. 6 Monate
kcal pro EL (20 g): ca. 34 kcal, 0 g E, 1 g F, 7 g KH
Kategorien: Marmeladen & Aufstriche, Kinder- & Familienrezepte
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