Erdbeer-Marmelade "Coconut Kiss"

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In unserem Download-Extra "Fruchtaufstriche zum Verlieben" aus Rezepte mit Herz 3/2019 findet ihr tolle Rezepte für leckere Fruchtaufstriche, die euch den Morgen versüßen. Hier gibt es ein weiteres exotisches Highlight: Unsere Erdbeer-Kokos-Marmelade. Guten Appetit!
Zutaten | |
800 g | Erdbeeren (geputzt gewogen) |
500 g | Gelierzucker 2:1 |
200 g | cremige Kokosmilch |
1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen, in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
- Gelierzucker, Kokosmilch und Zitronensaft zugeben, 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
- Dann 15 Min./100 °C/Stufe 2 ohne Messbecher kochen. Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
- Aufstrich sofort in saubere heiß ausgespülte Gläser füllen und diese gut verschließen.
Haltbarkeit: ca. 6 Monate

Kategorien: Kinder- & Familienrezepte, Marmeladen & Aufstriche