Fluffiges Erdbeer Softeis aus dem Thermomix
PT5M 
5 Min. | 
leicht |  2 Portionen |
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Eis-Klassiker aus dem Thermomix - fluffig und mega lecker!
Ein Sommer ohne Eis - undenkbar! Wir haben den Thermomix Softeis-Klassiker jetzt schon einige Male für unsere Freunde zubereitet und das Feedback war eindeutig:
- Erdbeeren sind die liebsten Früchte
- Lieber nur 1 Eiweiß verwenden (es wird damit genauso fluffig und das Eis schmeckt nach Erdbeeren und nicht zu sehr nach Eiweiß)
- Lustig, bunte Toppings dürfen nicht fehlen - egal ob Früchte oder Streusel - Bunte, Schoko oder Krokant.
| Zutaten | |
| 30 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | gefrorene Erdbeeren (oder andere Beeren-Früchte) |
| 1 | frisches Eiweiß |
| bunte Streusel oder frische Erdbeeren für die Deko | |
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Zubereitung
- Zucker und Vanillezucker 10 Sek./Stufe 10 im Mixtopf pulverisieren (Tipp: Küchenpapier zwischen den Deckel legen, dann staubt es beim Mixen nicht so.
- Puderzucker herunterschieben, gefrorene Erdbeeren und Eiweiß zugeben, 2 × 5 Sek./Stufe 6 mixen, zwischendurch kurz herunterschieben
- Schmetterling einsetzen und 1 Min./Stufe 4 cremig rühren. Eis nach Belieben, mit frischen Früchten oder bunten Streuseln garniert servieren.
Tipp für das Servieren: Da das Eis sehr schnell schmilzt, ist die Kühlmanschette "Cool Many" von Calotti ein guter Helfer beim Servieren.
Kategorie: Desserts & Süßes
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