Die Kirschen waschen, gut abtropfen lassen, entstielen und entsteinen. Tiefgekühlte Kirschen auftauen lassen.
Kirschen mit ausgekratzem Vanillemark, Orangensaft und Espressopulver in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pürieren. Gelierzucker und Vanilleschote zugeben, mit dem Spatel einmal durchrühren und 14 Min./100 °C/Stufe 2 kochen lassen.
Vanilleschote entfernen und die Konfitüre sofort in heiße ausgespülte Gläser füllen. Gläser verschließen, ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.
kcal: pro Glas ca. 550 kcal, 2 g E, 1 g F, 131 g KH
Kategorie: Marmeladen & Aufstriche
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