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Rezepte für den Thermomix®

Exotischer Quark-Auflauf aus dem Thermomix®

Name: Exotischer Quark-Auflauf aus dem Thermomix®
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 4 Eier; 1 Prise/n Salz; 80 g weiche Butter; 75 g Puderzucker; 500 g Magerquark; 10 g Kokosmilch; 2 Pck. Vanillepuddingpulver (für je 500 ml Milch; zum Kochen); 250 g TK-Mango; 50 g Granatapfelkerne; 1-2 EL Kokosspäne; Fett für die Form

Exotischer Quarkauflauf - Rezepte mit Herz|Exotischer Quarkauflauf — © Exotischer Quarkauflauf - Rezepte mit Herz

PT70M

1 Std. 10 Min.

leicht

4 Portionen

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Fruchtig-cremiger Auflauf mit Mango & Granatapfel – schnell zubereitet

Ihr wollt ein fruchtiges, leichtes Dessert oder einen besonderen Brunch-Auflauf? Dieser exotische Quark-Auflauf aus dem Thermomix® kombiniert cremigen Magerquark, Kokosaromen, TK-Mango und knackige Granatapfelkerne — in kurzer Zeit zusammengemixt und im Ofen goldbraun gebacken. Ideal für Gäste, Familien oder wenn ihr einfach etwas Besonderes servieren möchtet. Die Zubereitung im Thermomix® macht das Rezept besonders einfach: Eischnee, Quarkmasse und alles Weitere sind rasch „all in one“ vorbereitet — backen müsst ihr nur noch.

Zutaten
4	Eier
1 Prise/n	Salz
80 g	weiche Butter
75 g	Puderzucker
500 g	Magerquark
10 g	Kokosmilch
2 Pck.	Vanillepuddingpulver (für je 500 ml Milch; zum Kochen)
250 g	TK-Mango
50 g	Granatapfelkerne
1-2 EL	Kokosspäne
	Fett für die Form

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Zubereitung

Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Auflaufform (ca. 28 x 18 cm; 2 l Inhalt) fetten.
Eier trennen. Eiweiße mit Salz in den Mixtopf geben, Schmetterling einsetzen und 5 Min./37 °C/Stufe 3,5 aufschlagen. Dann weitere 5 Min./Stufe 3,5 aufschlagen, umfüllen.
Butter, Puderzucker und Eigelbe im Mixtopf 3 Min./Stufe 4 aufschlagen. Quark, Kokosmilch, Puddingpulver zugeben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren. Eischnee zugeben, mit dem Spatel unterheben.
Masse in die Form füllen. Gefrorene Mangostücke und Granatapfelkerne darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 35 Min. backen. Mit Kokosspänen bestreuen, weitere 5–10 Min. backen. Lauwarm servieren.