Filet-Topf aus dem Thermomix®
PT50M 
50 min | 
leicht |  4 Portionen |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Lecker und mit wenigen Zutaten schnell zuzubereiten
| Zutaten | |
| 500 g | Wasser |
| 800 g | Schweinefilet |
| 300 g | Champignons |
| 1 | große Zwiebel |
| 15 g | Pflanzenöl |
| 150 g | Weißwein |
| 200 g | Milch |
| 100 g | Schlagsahne |
| 2 TL | Fleischbrühe (Fertigprodukt oder selbstgemacht) |
| 25 g | Mehl |
| 2 EL | Senf (besonders lecker: körniger Senf oder Estragonsenf) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl zum Anbraten | |
| Petersilie zum Garnieren | |
Kennst Du schon unser neustes E-BOOK?
Zubereitung
- 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen.
- Schweinefilet in einer Pfanne kräftig rundherum braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und danach in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden, Champignons putzen, ggf. halbieren und beides in den Varoma geben. 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen, danach in mundgerechte Stücke schneiden und kurz warmhalten.
- Zwiebel abziehen, in groben Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Öl hinzugeben und 3 Min./120 °C (TM 31: Varoma)/Stufe 1 andünsten.
- Weißwein, Milch, Sahne und Fleischbrühe in den Mixtopf geben, Mehl hinzufügen und 10 Min./100 °C/Stufe 2 kochen, danach 10 Sek./Stufe 10 aufmixen. Senf hinzufügen und 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Filetstücke und Champignons hinzugeben und von Hand unterheben.
- Mit Petersilie bestreut servieren.
485 kcal, 50 g E, 21 g F, 15 g KH
Kategorien: Hauptgerichte & Beilagen, Kinder- & Familienrezepte
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.