Bauchfleisch-Häckerle aus dem Thermomix®
Tradionelles Gericht in Mecklenburg-Vorpommern nach Rezept von Oma.
Wir lieben Mixen
In Rahmen unserer Leseraktion "Wir lieben Mixen" schickte uns Leserin Doreen ein Lieblingsrezept ihrer Schwiegermama: Häckerle - ein traditionelles Gericht aus Mecklenburg Vorpommern. Wir haben es thermomix-tauglich gemacht. So geht es noch schneller :)
Habt ihr auch ein Lieblingsrezept, das ihr gerne einmal im Thermomix zubereiten möchtet?
Dann schickt es uns!
leicht |  10 Portionen |
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Zutaten
| 650 g | Bauchfleisch |
| 850 g | Wasser |
| 3 | Zwiebeln |
| 300 g | Matjesfilets |
| Salz, Pfeffer |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Das Bauchfleisch in Würfel von ca. 3x3 m schneiden und in den Mixtopf geben. Das Wasser hinzufügen und 50 Min./100°C./Linkslauf/Rührstufe garen. Danach abgießen.
- Die Zwiebeln abziehen und in groben Stücken in den Mixtopf geben. Das gegarte Bauchfleisch sowie die Matjesfilets hinzugeben und 20Sek./Stufe 8 pürieren.
- Je nach gewünschter Konsistenz noch 10 Sek./Stufe 8 hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich das Häckerle in jedem Fall 14 Tage.
Pro Portion: ca. 245 Kcal - 14g E - 21 g F - 13 g KH
Kocht ihr auch unsere Heft-Rezept gerne nach?
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Wir sehen uns!
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