Hähnchengulasch-Suppe aus dem Thermomix®
Familien-Lieblings-Rezept das super schnell gemixt ist!
Eignet sich nicht nur als klassische Hauptmahlzeit - die Suppe ist auch ein leckerer Partytopf und ideal als Mitternachtssuppe!
leicht |  4 |
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Zutaten
| 600 g | Hähnchenbrust |
| 30 g | Olivenöl |
| 2 TL | Paprika edelsüß |
| 1 TL, gestrichen | Salz |
| 1/4 TL | weißer Pfeffer |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 5 | Spitzpaprika |
| 30 g | Tomatenmark |
| 600 g | Wasser |
| 30 g | Gemüsebrühepaste oder -pulver |
| 4 | Tomaten |
| Nach Belieben gehackte Petersilie zum Servieren |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Hähnchenbrust ca. 3 cm groß würfeln, in den Mixtopf geben. 20 g Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Min./100 °C/Linkslauf/Rührstufe andünsten. Umfüllen.
- Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel vierteln. Paprika waschen, putzen, in grobe Stücke schneiden, dann mit Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 hacken. Herunterschieben.
- 10 g Öl und Tomatenmark zugeben und 5 Min./100 °C/Linkslauf/Rührstufe andünsten.
- Wasser und Gemüsebrühepulver zugeben und weitere 5 Min./100 °C/Linkslauf/Rührstufe kochen.
- Inzwischen Tomaten waschen, klein schneiden, dabei die Kerne entfernen. Dann mit Hähnchen in den Mixtopf zugeben und weitere 10 Min./100 °C/Linkslauf/Rührstufe garen.
- Hähnchengulaschsuppe mit Petersilie bestreut servieren.
Pro Portion ca. 315 kcal, 40 g E, 11 g F, 13 g KH
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