Heidelbeer-Senf aus dem Thermomix®
Zum Dippen, in Saucen, zu Fleisch und Wild oder für Dressings.
leicht |  Ergibt ca. 500 g |
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Zutaten
| 230 g | Heidelbeeren |
| 100 g | gelbe Senfkörner |
| 110 g | Apfelessig |
| 1 TL | Salz |
| 50 g | stichfester Honig |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Heidelbeeren waschen, gut abtropfen lassen.
- Senfkörner und Apfelessig 10 Sek./Stufe 8 im Mixtopf zerkleinern. Heidelbeeren, Salz und Honig hinzufügen und 10 Sek./Stufe 8 pürieren.
- Heidelbeersenf in ein sauberes Glas füllen und ca. 14 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
Haltbarkeit: Im Kühlschrank bis zu 3 Monaten
pro TL (5 g) ca. 10 kcal, 0 g E, 0 g F, 1 g KH
Kommentare
Ratlos vor 1 Jahr ↑0↓0
Der Senf ist abgefüllt. Ich finde ihn viel zu scharf und befürchte, dass er noch an Schärfe nachzieht, wenn er erstmal ne Weile steht. Ich werde die Beschenkten einfach darauf hinweisen!
Antworten
Ratlos vor 1 Jahr ↑0↓0
Danke für deine schnelle Antwort.
Ich hoffe, er wird gut, denn es soll ein Geschenk für ca 25 Personen sein
Ich bin mal mutig
Antworten
Ratlos vor 1 Jahr ★★★★★↑0↓0
Ich finde die Farbe richtig abgefahren! Für wieviel ml ist das Rezept denn?
Antworten
Rezepte mit Herz vor 1 Jahr ↑1↓0
Liebe "Ratlos", es werden ca. 500 g, also 2 kleine Gläser a 250ml. Gutes Gelingen! Und berichte, wie der Senf geworden ist!.
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