Einfaches Kartoffelrisotto aus dem Thermomix®
PT30M 
30 Min. | 
leicht |  4 Personen |
Einfach, schnell und mega gut: Kartoffelrisotto
| Zutaten | |
| 1000 g | festkochende Kartoffeln (geschält gewogen) |
| 100 g | alter Gouda |
| 1 | Zwiebel |
| 20 g | Öl |
| 200 g | Geflügel-Wiener "Käse-Paprika" |
| 430 g | Wasser |
| 2 TL | Gemüsebrühepaste oder -pulver |
| 15 g | Speisestärke |
| 200 g | Schmand |
| 1 Pck. | TK 8-Kräuter (50 g) |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 EL | TK Petersilie |
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Zubereitung
- Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Gouda in groben Stücken in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern, umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf spülen, abtrocknen.
- Zwiebel abziehen, in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.
- Würstchen im Varoma verteilen. 400 g Wasser, Gemüsebrühepulver sowie Kartoffelwürfel in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 13 Min./Varoma/ Rührstufe garen.
- Varoma abnehmen. Stärke mit 30 g kaltem Wasser in einem kleinen Schälchen verrühren, dann mit Schmand, Gouda und 8-Kräuter-Mix in den Mixtopf geben und 7 Min./100 °C/ Linkslauf/Rührstufe kochen.
- Würstchen in Scheiben schneiden, unter das Kartoffelrisotto heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Pro Portion: ca. 575 kcal – 20 g E – 34 g F – 48 g KH
Kategorie: Hauptgerichte & Beilagen
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Kommentare
Ursula vor 6 Monaten ↑0↓0
Hallo, ich freue mich immer auf eure Newsletter mit Rezeptvorschlägen.
Wo gibt es diese Würstchen zu kaufen? Der Metzger meines Vertrauens hat sowas nicht. Wahrscheinlich gibt es die abgepackt beim Discounter? Bei welchem?
LG aus dem Passauer Land
Ursula
Antworten
Rezepte mit Herz vor 6 Monaten ★★★★★↑0↓0
Liebe Ursula, diese Wiener gibt es zum Beispiel bei Aldi und Lidl immer mal. Ansonsten kannst du genausogut ganz normale Wiener nehmen.
LG
Rezepte mit Herz