Kirsch-Chutney aus dem Thermomix®
PT30M 
30 min | 
leicht |  500g Chutney |
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Fruchtiges Chutney perfekt zu Käse.
| Zutaten | |
| 1 | Glas Kirschen (Abtropfgewicht 330g) |
| 2 | Zwiebeln |
| 20 g | neutrales Öl |
| 5 g | Himbeeressig |
| 25 g | Honig |
| 1 Prise/n | schwarzer Pfeffer |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 TL | brauner Zucker |
| 1 TL | Senfkörner |
| 1 Prise/n | Piment |
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Zubereitung
Kirschen im Garkörbchen abtropfen lassen, dabei den Saft (100 g) auffangen. Zwiebeln abziehen, vierteln, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl dazu geben 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten. Kirschen, Saft und übrige Zutaten zu den Zwiebeln dazu geben 15 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 ohne Messbecher kochen. Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
- Nach dem Kochen 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern, in saubere Gläser abfüllen und sofort verschließen.
Ungeöffnet ca. 3 Monate haltbar
Pro Portion (25 g): 31 kcal, 0 g E, 1 g F, 5 g KH
Kategorien: Saucen & Dips, Marmeladen & Aufstriche, Vegetarisch & Vegan
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