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Knoblauch-Butter aus dem Thermomix

Knoblauch-Butter - Rezepte mit Herz|Knoblauch-Butter
© Knoblauch-Butter - Rezepte mit Herz
PT45M
Zeit 45 Min. + Wartezeit
Level leicht Portionen ca. 235 g
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Zutaten
1 Knolle Knoblauch
2 ELOlivenöl
Salz, Pfeffer
60 gParmesan
125 gweiche Butter

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Von der Knoblauchknolle einen „Deckel“ abschneiden, dann mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und in eine feuerfeste Form setzen. Im heißen Ofen ca. 30–45 Min. backen, bis der Knoblauch gebräunt und weich ist. Etwas abkühlen lassen, damit man ihn mit der Hand gut anfassen kann.
  2. Parmesan in groben Stücken in den Mixtopf geben und 2 x 10 Sek./Stufe 8 sehr fein zerkleinern. Butter hinzufügen. Knoblauchzehen mit der Haut direkt in den Mixtopf drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2 x 20 Sek./Stufe 4 verrühren, zwischendurch an den Seiten herunterschieben. Im Kühlschrank aufbewahren.
  3. Vor dem Servieren etwas weich werden lassen.
Portionen

pro Portion (20 g ) ca. 125 kcal, 2 g E, 13 g F, 1 g KH

  • zutaten-butter-knoblauch-parmesan-salz-und-l
    Zutaten: Butter, Knoblauch, Parmesan, Salz und Öl

 Kategorie: Saucen & Dips

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