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Kürbis-Feta-Päckchen im Filoteig aus dem Thermomix®

PT35M

35 Min.

leicht

12 Stück

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Zutaten
1 Pck.	Filoteig (250 g, Kühlregal)
1	Zwiebel
1 Zehe/n	Knoblauch
20 g	Öl
200 g	Schlagsahne
2	Eier
1 TL	Gemüsebrühepaste oder -pulver
	Salz
	Pfeffer
200 g	Kürbis (vorbereitet gewogen)
150 g	Feta
	Thymian zum Dekorieren
	Fett für das Muffinblech

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Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
Vertiefungen eines Muffinblechs einfetten. Filoteig entrollen und in ca. 15 cm große Quadrate schneiden. Jeweils 2–3 Quadrate versetzt übereinander in jede Mulde legen, sodass an allen Seiten etwas Teig übersteht.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, vierteln. In den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 hacken, herunterschieben. Öl zugeben und 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Sahne, Eier, Gemüsebrühepaste, Salz und Pfeffer zugeben, 10 Sek./Stufe 4 mixen.
Kürbis putzen, in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden. Feta ebenfalls würfeln. Kürbis und Feta auf die Mulden verteilen. Sahneguss darübergießen. Im heißen Ofen ca. 20 Min. goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen, dann Päckchen vorsichtig aus den Formen herauslösen. Mit Thymian dekoriert servieren. Dazu schmeckt Salat.