Kürbis-Feta-Päckchen im Filoteig aus dem Thermomix®
Super lecker und ideal als Fingerfood oder zum Mitnehmen.
leicht |  12 Stück |
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Zutaten
| 1 Pck. | Filoteig (250 g, Kühlregal) |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 20 g | Öl |
| 200 g | Schlagsahne |
| 2 | Eier |
| 1 TL | Gemüsebrühepaste oder -pulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Kürbis (vorbereitet gewogen) |
| 150 g | Feta |
| Thymian zum Dekorieren | |
| Fett für das Muffinblech |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
- Vertiefungen eines Muffinblechs einfetten. Filoteig entrollen und in ca. 15 cm große Quadrate schneiden. Jeweils 2–3 Quadrate versetzt übereinander in jede Mulde legen, sodass an allen Seiten etwas Teig übersteht.
- Zwiebel und Knoblauch abziehen, vierteln. In den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 hacken, herunterschieben. Öl zugeben und 3 Min./100 °C/Stufe 1 dünsten. Sahne, Eier, Gemüsebrühepaste, Salz und Pfeffer zugeben, 10 Sek./Stufe 4 mixen.
- Kürbis putzen, in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden. Feta ebenfalls würfeln. Kürbis und Feta auf die Mulden verteilen. Sahneguss darübergießen. Im heißen Ofen ca. 20 Min. goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen, dann Päckchen vorsichtig aus den Formen herauslösen. Mit Thymian dekoriert servieren. Dazu schmeckt Salat.
Pro Stück: ca. 185 kcal – 6 g E – 11 g F – 15 g KH
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