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Mandeltrüffel aus dem Thermomix®

Mandeltrüffel - Rezepte mit Herz|Mandeltrüffel
© Mandeltrüffel - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT10M
Zeit 10 min + Wartezeit
Level leicht Portionen ca. 30 Trüffel
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Kleine feine Mandelhäppchen - ein perfektes Geschenk für eure Liebsten

Eine perfekte Geschenkidee für eure Lieben sind diese leckeren Mandeltrüffel, die ihr ganz schnell und einfach im Thermomix zubereiten könnt.

Gutes Gelingen und lasst es euch schmecken!

Zutaten
50 g Zucker
100 g blanchierte Mandeln
250 g Zartbitterschokolade (60 % Kakaoanteil)
80 g weiche Butter
25 g Mandelsirup
1 TL löslicher Kaffee
80 g Rum
5 Tropfen Bittermandelaroma
30 g blanchierte Mandeln (optional)

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Zubereitung

  1. Den Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zu Puderzucker mahlen. Umfüllen.
  2. Die Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zu Mandelmehl mahlen. Umfüllen.
  3. Die Zartbitterschokolade in groben Stücken mit der Butter und dem Mandelsirup in den Mixtopf geben und 5 Min./45 °C/Stufe 1 schmelzen lassen. Ggf. noch 1 Min./45 °C/Stufe 1 hinzugeben.
  4. 50 g gemahlene Mandeln, Kaffee, Rum und Bittermandelaroma in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen. Zum Auskühlen ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  5. Danach mit den Händen Kugeln formen, dabei nach Wunsch je einen Mandelkern in die Mitte einfüllen. In den restlichen 50 g Mandelmehl wälzen und servieren.
  6. Im Kühlschrank aufbewahren, rechtzeitig vor dem Verzehr Zimmertemperatur annehmen lassen. Ca. 1 Woche haltbar.
Portionen

Kcal. pro Stück: 95 kcal -F 7 g - KH 6 g - E 2 g

 Kategorien: Desserts & Süßes, Kuchen & Torten

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