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Maultaschen mit Heidelbeeren aus dem Thermomix

Maultaschen mal anders – die süße Variante.

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Maultaschen werden in Polen Pierogi genannt und sind sehr beliebt. Sie werden mit verschiedenen Füllungen angeboten - mit Heidelbeeren sind sie ein echter Klassiker!

Maultaschen mit Heidelbeeren aus dem Thermomix – Maultaschen mit Heidelbeeren - Rezepte mit Herz
© Maultaschen mit Heidelbeeren - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
Schwierigkeitsgrad mittel Portionen 4
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Zutaten

300 gWeizenmehl
200 gheißes Wasser
30 ggeschmolzene Butter
150 gHeidelbeeren
3-4 ELZucker
1 ELÖl
200 gCreme Fraiche
1 Pck.Vanillezucker
nach Belieben Heidelbeeren zum garnieren
Mehl zum Arbeiten

Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?

Zubereitung

  1. Für den Teig Mehl, Wasser und Butter in den Mixtopf geben, 4 Min./Teigstufe kneten.

  2. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 mm dünn ausrollen. Anschließend mit einem großem bemehltem Trinkglas Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen. Jeweils Heidelbeeren und etwas Zucker in die Mitte der Kreise geben, umklappen und die Ränder fest zusammendrücken.

  3. In einem großen Topf Wasser mit Öl zum Kochen bringen. Maultaschen darin portionsweise ca. 3-5 Min. köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit die Maultaschen nicht am Topfboden festkleben. Maultaschen mit einem Schaumlöffel herausheben.

  4. Crème Fraîche mit Vanillezucker und 2 EL Zucker in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 2 vermischen. Crème Fraîche zu den Maultaschen reichen. Nach Belieben mit Heidelbeeren garnieren.

Tipp von Rezepte mit Herz

pro Portion: ca. 565 kcal, 9 g E, 27 g F, 72 g KH

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