Milchreis mit Apfel-Ahornsirup-Kompott aus dem Thermomix
PT1M 
ca. 55 Min. | 
leicht |  8 Portionen |
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Lecker und einfach - ein tolles Rezept für die kalte Jahreszeit.
Tipps: Für extra-cremigen Milchreis 200 g Milch durch vollfette Kokosmilch oder Sahne ersetzen. Für eine vegane Variante Kuhmilch durch ungesüßten Mandel- oder Haferdrink und Butter durch Margarine ersetzen.
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| Zutaten | |
| 1000 g | Milch |
| 220 g | Rundkornreis (Milchreis) |
| 50 g | Zucker |
| 30 g | Butter |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1/2 TL | Salz |
| 4 | Äpfel |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 30 g | Ahornsirup |
| 1/2 TL | Zimt |
Zubereitung
- Milch, Zucker, Butter, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 8 Min./100°/Stufe 1 aufkochen.
- Milchreis durch die Deckelöffnung einrieseln lassen und 30 Min./90°/Linkslauf/Stufe 1 ohne Messbecher garen.
- Während der Milchreis kocht, Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und nach Belieben schälen. Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und Schale von ½ Zitrone abreiben. Zitrone auspressen. Milchreis umfüllen und zugedeckt quellen lassen, bis das Apfelmus gar ist. Mixtopf spülen.
- Apfelviertel in den Mixtopf geben. Abgeriebene Zitronenschale, die Hälfte des Zitronensafts, Ahornsirup, Vanillezucker und Zimt zugeben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Apfelstücke an den Seiten runterschieben und 15 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.
- Apfelkompott nach Belieben mit Zitronensaft und Ahornsirup abschmecken.
- Milchreis auf Schalen verteilen, Apfelkompott zugeben, nach Belieben mit Zimt bestäuben und servieren.
Kategorien: Vegetarisch & Vegan, Desserts & Süßes, Kinder- & Familienrezepte
