Cremig und fruchtig, dieses Dressing wird euer neues Lieblingsrezept!
Unser Orangen-Dressing verfeinert jeden Blattsalat und ist auch ein leckeres Geschenk aus der Küche.
leicht |  4 Flaschen à 250 ml |
Zutaten
| 2 | Bio-Orangen |
| 150 g | heller Balsamico |
| 100 g | Wasser |
| 75 g | Zucker |
| 15 g | Salz |
| 15 g | Gemüsebrühepulver oder -paste |
| 200 g | Schmand |
| 150 g | Joghurt |
| 40 g | Senf |
| 1/2 TL | Pfeffer |
| 1 TL | getrocknete italienische Kräuter |
| 150 g | Rapsöl |
Zubereitung
- Orangen waschen, trocken reiben, Schale fein abreiben und Saft auspressen.
- Orangensaft und -schale, Balsamico, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühpulver in den Mixtopf geben und 6 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher erhitzen. Restliche Zutaten in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 7 verrühren.
In heiß ausgespülte Flaschen abfüllen. Hält ca. 3 Monate im Kühlschrank.
Nährwerte pro Portion (ca. 30 ml): ca. 70 kcal, 0 g E, 6 g F, 3 g KH
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Kommentare
Christina vor 1 Jahr ↑2↓3
Welches Öl kann man denn noch nutzen? Rapsöl ist eig eine sehr ungesunde Alternative. Wie sieht es mit Olivenöl aus?
Antworten
Rezepte mit Herz vor 1 Jahr ↑0↓5
Liebe Christina, wir empfehlen ein geschmacksneutrales Öl zu nehmen - wenn nicht Raps., dann Sonnenblumenöl oder ein ganz mildes, geschmacksarme Olivenöl.
Marion vor 1 Jahr ★★★★★↑0↓0
Hört sich lecker an. Wie lange ist das Dressing denn haltbar?
Antworten
Rezepte mit Herz vor 1 Jahr ↑0↓0
Liebe Marion,
noch verschlossen im Kühlschrak 2-3 Wochen. Nach Anbruch im Kühlschrank ca. 4-5 Tage.
Martina vor 2 Jahre ★★★★★↑5↓3
Ich mache das Rezept schon zum wiederholten mal :))
Das Dressing darf nie im Kühlschrank fehlen!!
Ich lasse lediglich die Orangenschale weg und nutze meinen selbstgemachten Fruchtbalsamico.
Und on top kommt noch 1 TL Curry bei mir rein.
Antworten
Rezepte mit Herz vor 2 Jahre ↑2↓0
Liebe Martina, vielen Dank für Dein schönes Feedback - die Idee mit dem selbstgemachten Frucht-Balsamico ist top!
Tina vor 2 Jahre ↑1↓2
Dieses Rezept hört sich sehr interessant an und ich würde es gerne ausprobieren. Mich stört allerdings der Hohe Zuckeranteil. Ich mag keine süßen Salatdressings. Ist der Zucker wichtig für die Haltbarkeit oder kann man den einfach reduzieren? Über eine Antwort würde ich mich freuen.
Eure treue Leserin Tina
Antworten
Rezepte mit Herz vor 2 Jahre ↑0↓0
Liebe Tina, Du kannst Den Zucker gerne reduzieren. Alternativ passt auch Agavendicksaft. Ganz ohne "Süße" wird es aber zu sauer.
Guten Gelingen!