Pasta mit cremiger Gemüse-Tomaten-Sauce aus dem Thermomix®
Schnelle Pasta mit gesunder Gemüsesauce.
Unser Tipp: Die Gemüsesorten und könnt ihr je nach Geschmack tauschen.
leicht |  4 |
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Zutaten
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 30 g | Öl |
| 400 g | gemischtes Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Möhren) |
| 1 | Dose stückige Tomaten (400 g) |
| 20 g | Tomatenmark |
| 1 TL | Oregano |
| Salz, Pfeffer | |
| 400 g | 400 g Tortiglioni (oder andere Nudeln nach Wunsch) |
| geriebener Parmesan zum Bestreuen |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch abziehen, vierteln. Im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 hacken. Herunterschieben. Öl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
- Gemüse waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. In den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Tomaten, Tomatenmark, Oregano, 1 TL Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 2 ohne Messbecher kochen. Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen. Sauce 30 Sek./Stufe 6 pürieren. Abschmecken.
- Inzwischen Nudeln nach Packungsanleitung auf dem Herd kochen. Nudeln mit Sauce mischen und nach Belieben mit geriebenem Parmesan servieren.
Pro Portion: ca. 520 kcal, 19 g E, 8 g F, 81 g KH
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