Pflaumen-Mirabellen-Konfitüre mit Lavendel aus dem Thermomix®
Leckere Kombi die man am besten im August mixt.
leicht |  3 Gläser je 250 ml |
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Zutaten
| 250 g | gelbe Pflaumen (entsteint gewogen) |
| 250 g | Mirabellen (entsteint gewogen) |
| 3 TL | Lavendel (z.B. in Drogeriemärkten oder Apotheken erhältlich) |
| 250 g | Gelierzucker 2:1 |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Pflaumen und Mirabellen waschen, putzen, entsteinen und in den Mixtopf einwiegen. Lavendel und Zucker in den Mixtopf zugeben und 12 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 ohne Messbecher aufkochen, ggf. Gärkörbchen als Spritzschutz aufsetzen. Dabei darauf achten, dass die Masse mindestens 4 Min. sprudelnd kocht.
- Masse in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. 5 Min. auf den Kopf stellen, dann umdrehen und erkalten lassen.
Pro Portion: ca. 35 kcal, 0 g E, 0 g F, 8 g KH
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