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Pizza-Clowns aus dem Thermomix®

Pizza-Clowns - Rezepte mit Herz|Pizza-Clowns
© Pizza-Clowns - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT45M
Zeit 45 Min. + Wartezeit
Level leicht Portionen 12 Stück
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Für gute Laune beim Backen und Essen.

Tipp: Bitte nicht direkt in den Papierförmchen backen! Der Teig klebt am Papier fest und lässt sich schlecht ablösen.

Zutaten
40 gentsteinte schwarze Oliven
40 ggetrocknete Tomaten in Öl
220 mllauwarmes Wasser
20 gfrische Hefe
1 Prise/nZucker
400 gMehl
1 TLSalz
50 gSchinkenwürfel (optional)
12 Mini-Mozzarellakugeln (1 Packung à 150 g)
12 Kirschtomaten
Öl für die Schüssel
Mehl zum Arbeiten
6 Zahnstocher
Pfefferkörner
Basilikumblättchen
Sprossen
Papierhütchen
12 Muffin-Papierförmchen

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Zubereitung

  1. Oliven und getrocknete Tomaten abtropfen lassen und im Mixtopf 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen. Mixtopf spülen.
  2. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37 °C/Stufe 1 erwärmen. Mehl und Salz zugeben und 3 Min./Teigstufe kneten. Oliven-Tomaten-Mischung und Schinkenwürfel zugeben und 1 Min./Teigstufe kneten. Teig in eine geölte Schüssel umfüllen und abgedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.
  3. Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen. Muffinblech gründlich einfetten.
  4. Teig auf etwas Mehl durchkneten, in 12 Stücke teilen und zu Kugeln formen. In die Mitte jeder Kugel eine Mulde formen, eine Mozzarellakugel hineindrücken und verschließen. Kugeln (Naht nach unten) in die Muffinmulden legen. Im heißen Ofen 12–15 Min. backen. Auskühlen lassen.
  5. Tomaten waschen, eine kleine Kappe abschneiden. Mit je einem halben Zahnstocher als Nasen aufstecken. Pfefferkörner als Augen, Sprossen als Haare, Basilikumblättchen oder Papierhütchen als Hüte auf die Kugeln setzen. Kugeln in Papierförmchen setzen, servieren.
Portionen

Pro Stück: ca. 205 kcal – 10 g E – 8 g F – 25 g KH

 Kategorien: Snacks, Kinder- & Familienrezepte

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