Pizzarolle "low carb" aus dem Thermomix®

Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen.

1. 120 g Gouda in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 6 zerkleinern, umfüllen.
2. 100 g Gouda in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Quark und Eier zugeben und 30 Sek. / Stufe 4 vermischen. Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier streichen (ca. 20 x 40 cm) und 20 min backen.
3. Derweil die passierten Tomaten in den Mixtopf geben und mit italienischen Kräutern und Salz würzen. 5 Sek. / Stufe 3 vermischen.
4. Den fertigen Teig mit der Tomatensoße bestreichen. Danach mit Salami, Mais und der in Ringe geschnittenen Zwiebel belegen. Mit dem restlichen Käse gleichmäßig bestreuen. Von der kurzen Seite her aufrollen, unbedingt das Backpapier zur Hilfe nehmen. Die Rolle nochmal für ca. 10-15 min in den Ofen geben. Heiß servieren.