Plätzchen-Grundteig aus dem Thermomix® – 1 Teig für 4 Rezepte
PT45M 
45 Min. + Wartezeit | 
leicht |  40 |
Einfacher Mürbeteig – die Basis für 4 köstliche Plätzchen-Ideen
Süß dekorierte Plätzchen sind ein Muss auf jedem bunten Teller – und mit unserem Plätzchen-Grundteig aus dem Thermomix® hast du die perfekte Basis dafür. Aus nur einem Teig zauberst du im Handumdrehen vier ganz unterschiedliche Sorten: fruchtige Joghurt-Orangen-Plätzchen, aromatische Earl-Grey-Plätzchen, edle Schoko-Marzipan-Plätzchen und würzige Gewürzmännchen. So kannst du mit nur einem Grundrezept gleich eine ganze Plätzchenvielfalt für Adventszeit, Nikolaus & Co. backen.
Aus diesem Plätzchen-Grundteig kannst du folgende Varianten zaubern:
| Zutaten | |
| 300 g | Mehl |
| 220 g | kalte Butter |
| 150 g | Zucker |
| 100 g | gemahlene Mandelkerne |
| 1 | Ei |
| Abgeriebene Schale von ¼ Zitrone | |
| 1 Prise/n | Salz |
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Zubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15–20 Sek./Stufe 5 kneten. Teig umfüllen und abgedeckt mindestens 1 Std. kalt stellen.
Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig ausrollen und nach Belieben Plätzchen ausstechen. Falls der Teig dabei zu warm und klebrig wird, in Backpapier gewickelt 30 Min. einfrieren.
Plätzchen 10–12 Min. im heißen Ofen backen. Auskühlen lassen.
Haltbarkeit: in einer Blechdose 3–4 Wochen
Pro Stück: ca. 100 kcal – 2 g E – 6 g F – 9 g KH
Kategorie: Kuchen, Torten & Gebäck
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