Pommes-Gewürze mit dem Thermomix selbstgemacht

Kräutersalz mit Parmesan

1. Rosmarin waschen, gut trocken schütteln, Blättchen abzupfen und zusammen mit Parmesan in groben Stücken in den Mixtopf geben. 6 Sek./Stufe 8 fein zerkleinern. Übrige Zutaten zufügen und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
2. In ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich etwa 14 Tage.

Für ein Grundrezept Pommes ca. 2 TL Kräutersalz verwenden.

Klassisches Pommes-Salz

1. Thermomix® auf 50 Sek./Stufe 8 einstellen, Pfeffer- und Senfkörner auf das laufende Messer fallen lassen und mahlen.
2. Übrige Zutaten hinzu­fügen und 20 Sek./Stufe 4 mischen. In ein Schraubglas abfüllen.

Für 1 Grundrezept Pommes ca. 2 TL Pommessalz verwenden. Damit es sich gut verteilt, Pommes und Salz in 2 Portionen in eine Schüssel geben, abdecken und kräftig schütteln.

Tex-Mex-Gewürzsalz

1. Paprikapulver, Zucker, Chiliflocken, Oregano und Meersalz in den Mixtopf geben. Thermomix® auf 50 Sek./Stufe 8 einstellen, Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander auf das laufende Messer fallen lassen und alles mahlen.
2. Gewürzsalz in ein Schraubglas füllen und gut verschließen. Kühl und dunkel aufbewahrt hält es sich ca. 3 Monate, ohne an Geschmack zu verlieren.

Für 1 Grundrezept Pommes ca. 2 TL Tex-Mex-Gewürzsalz verwenden.