Thermomixrezept für Quarkbällchen aus dem Backofen
Knusprig, fluffig und ganz ohne Frittieren!
Tipp: Lauwarm schmecken die Quarkbällchen am besten.
leicht |  14 |
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Zutaten
| 250 g | Magerquark |
| 175 g | Mehl |
| 20 g | Vanillezucker |
| 1 1/2 TL | Backpulver |
| 1 Prise/n | Salz |
| Öl für die Hände | |
| 15 g | Butter |
| 1 TL | Zimt |
| 50 g | Zucker |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Quark, Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Salz und 1 Prise Zimt im Mixtopf 2 Min./Teigstufe kneten.
- Teig mit eingeölten Händen zu 14 Teigbällchen rollen und auf das Blech legen. Im heißen Ofen ca. 10 Min. auf mittlerer Schiene backen. Blech auf die obere Schiene heben und ca. 5 Min. zu Ende backen.
- Butter in ein ofenfestes Schälchen geben und kurz im Ofen schmelzen lassen. 1 TL Zimt und Zucker in einer Schale mischen. Heiße Quarkbällchen mit Butter bestreichen und im Zimt-Zucker wälzen.
Pro Stück: ca. 85 kcal, 4 g E, 1 g F, 15 g KH
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