Salat-Bowl mit Linsen, Forelle und Kräuter-Avocado-Dressing
Leckeres Low Carb Gericht, das man individuell verfeinern kann.
Raffinierter Fitnesssalat mit viel Proteinen.
Die Forelle kann easy durch Lachs oder Hühnchen ersetzt werden - egal, ob gebraten, gedämpft oder geräuchert.
Wer die Linsen nicht aus der Dose verwenden möchte, kann diese oder andere Hülsenfrüchte im Thermi garen. Kochanleitung für diverse Hülsenfrüchte findet ihr hier: Einmaleins der Hülsenfrüchte
mittel |  4 |
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Zutaten
| 100 g | Pflücksalat |
| 4 | kleine Möhren |
| 1 | Bund Radieschen |
| 1/2 | Dose Linsen (200 g) |
| 2 | Avocados |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 4 | Forellen-Filets (à ca. 100 g) |
| 1/2 | Bund Petersilie |
| Saft von 1 Orange | |
| 1 Pck. | gemischte TK-Kräuter (50 g) |
| 250 g | Joghurt |
| 50 g | Schmand |
| 20 g | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Salat waschen, trocken schleudern und auf Schalen verteilen. Möhren waschen, putzen, in grobe Stücke schneiden, im Mixtopf 10 Sek./Stufe 5 hacken und auf die Schalen verteilen. Mixtopf säubern.
- Radieschen waschen, putzen, in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4,5 hacken. Radieschen auf die Schalen verteilen. Mixtopf säubern. Linsen in den Gareinsatz geben, abspülen, abtropfen lassen und auf die Schalen verteilen.
- Avocados halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch auslöffeln. 1 Avocado-Hälfte in den Mixtopf geben. Restliche Avocado-Hälften längs in Streifen schneiden. Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale in den Mixtopf reiben, Saft auspressen. 1 EL Zitronensaft über die Avocado-Streifen träufeln. Avocado auf die Schalen aufteilen. Restlichen Zitronensaft in den Mixtopf zugießen. Ein Forellenfilet ggf. quer halbieren und in jede Schale legen.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. 1 EL Blättchen hacken und zum Dekorieren beiseitestellen. Orange auspressen. Orangensaft, restliche Petersilie, TK-Kräuter, Joghurt, Schmand, Öl, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 6 mixen. Zwischendurch mehrmals an den Seiten runterschieben. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bowls mit Dressing beträufeln, mit Petersilie bestreuen und servieren.
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pro Portion ca. 450 kcal, 32 g E, 25 g F, 25 g KH
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