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Schichtsalat aus dem Thermomix®

Schichtsalat - Rezepte mit Herz|Schichtsalat
© Schichtsalat - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT30M
Zeit 30 Min. + Wartezeit
Level leicht Portionen 4
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Ein echter Salat-Klassiker fix gemixt mit dem Thermomix!

Zutaten
1 Bund frisches Suppengemüse (500 g)
4 TLZitrone
4 ELÖl
1 großer Apfel
1 Dose Mais (260 g Abtropfgewicht)
1 Dose Ananasstücke (350 g Abtropfgewicht)
100 gKochschinken in Scheiben
2 hartgekochte Eier
100 gCheddarkäse (gerieben)
200 gSaure Sahne (10% Fett)
50 gmilder Weißweinessig
50 gMayonnaise
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

  1. Suppengemüse waschen, putzen und ggf. schälen. Petersilie für die Deko beiseite legen.

  2. Lauch in feine Ringe schneiden oder mit Hilfe des WunderSlicers hobeln, in eine Salatschüssel geben und mit 1 TL Zitronensaft und 1 EL Öl beträufeln.

  3. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden oder mit Hilfe des WunderSlicers hobeln, in die Schüssel einschichten und mit 1 TL Zitronensaft und 1 EL Öl beträufeln.

  4. Möhre und Sellerie nacheinander klein raspeln oder mit dem WunderSlicer klein raspeln, in die Schüssel einschichten und je mit 1 TL Zitronensaft und 1 EL Öl beträufeln.

  5. Mais abgießen und abtropfen lassen. Ananas abgießen, dabei 50 g Saft für das Dressing auffangen. Schinken in kleine Würfel schneiden. Eier pellen und in Scheiben schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten nacheinander in die Schüssel einschichten und mit Cheddarkäse bestreuen

  6. Für das Dressing Saure Sahne, Ananassaft, Essig und Mayonnaise in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. Dressing über den Salat gießen und einige Stunden durchziehen lassen. Mit Petersilie dekoriert servieren.

Tipp: Der Salat schmekct auch am nächsten Tag noch sehr gut.

Portionen

Pro Portion ca. 650 kcal, 21 g E, 40 g F, 50 g KH

 Kategorien: Salate & Snacks, Hauptgerichte & Beilagen

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