Spargel-Minestrone aus dem Thermomix®
PT25M 
25 Min | 
leicht |  4 Portionen |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Italienischer Klassiker - schnellt gemixt mit grünem Spargel
Dieses tolle All-in-One-Gericht schmeckt allen und ist zudem noch supergesund und extra leicht!
| Zutaten | |
| 1 | Zwiebel |
| 500 g | grüner Spargel |
| 2 | Möhren |
| 2 | Stangensellerie |
| 200 g | TK-Erbsen |
| 100 g | Suppennudeln |
| 1 TL | getrocknete italienische Kräuter |
| 1000 g | Wasser |
| 1 EL | Gemüsebrühepulver oder -paste |
| 1-2 EL | Zitronensaft |
| Salz, Pfeffer | |
Für dich empfohlen
**Wir erhalten für die Weiterleitung bei Kauf eine kleine Provision, der Preis für euch bleibt aber gleich.
Mehr zu Affiliate-Links erfahrt ihr hier: https://rezeptemitherz-mag.de/affilate-info/
Zubereitung
- Zwiebel abziehen und im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 hacken. Spargel waschen, holzige Enden entfernen, unteres Drittel schälen und Stangen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Möhren und Selleriestangen waschen, putzen und in ca. 0,3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Spargel, Möhren, Sellerie, Erbsen, Suppennudeln, italienische Kräuter, Wasser, Gemüsebrühpaste, Salz und Pfeffer in den Mixtopf zugeben und 10 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 2 kochen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und nach Belieben schneiden. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, mit Basilikum bestreuen und servieren.
Eine Sammlung unserer liebsten Spargel-Rezepte bringt zusätzlich Abwechslung auf den Teller.
pro Portion: ca. 235 kcal, 12 g E, 6 g F, 34 g KH
Tipp: Es soll besonders schnell gehen? Dann einfach Zwiebel, Spargel, Möhren und Sellerie in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern, anstatt mit dem Messer zu schneiden. Ist nicht ganz so hübsch, aber genauso lecker.
Kategorien: Suppen & Eintöpfe, Vegetarisch & Vegan, All-in-One
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.