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Rezepte für den Thermomix®

Streuseltaler mit Johannisbeeren aus dem Thermomix®

Name: Streuseltaler mit Johannisbeeren aus dem Thermomix®
Total time: 50 min
Yield: 12 Taler
Cuisine: international
Ingredients: Für den Teig:; 1/2 Würfel Hefe (21g); 400 g Wasser; 500 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Rapsöl; 1 Pck. Backpulver; Für die Streusel:; 100 g Mehl; 100 g Mandeln; 100 g Zucker; 100 g Butter; Für den Guss:; 200 g Zucker; 35 g Wasser; Außerdem:; 250 g Johannisbeeren

Johannisbeerstreuseltaler - Rezepte mit Herz|Streuseltaler mit Johannisbeeren aus dem Thermomix® — © Johannisbeerstreuseltaler - Rezepte mit Herz

PT50M

50 Min. + Wartezeit

leicht

12 Taler

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Fruchtig, knusprig, lecker!

Die Kombination Hefe und Backpulver macht den Teig schön fluffig, ohne zu stark nach Hefe zu schmecken. Und dieses Rezept ist perfekt, wenn im Garten alle Beeren auf einmal reif sind.

Das Rezept ist aus unserer Rezeptsammlung Preiswerte Woche im Juli. Dort findet ihr viele weitere Rezept-Ideen und Tipps für cleveres mixen und sparen - maximal 2,50 € pro Portion!

Zutaten
Für den Teig:
1/2 Würfel	Hefe (21g)
400 g	Wasser
500 g	Mehl
100 g	Zucker
100 g	Rapsöl
1 Pck.	Backpulver
Für die Streusel:
100 g	Mehl
100 g	Mandeln
100 g	Zucker
100 g	Butter
Für den Guss:
200 g	Zucker
35 g	Wasser
Außerdem:
250 g	Johannisbeeren

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Zubereitung

Backofen auf 160 °C (180 °C Umluft) vorheizen.
Für den Teig Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min./37 °C/Stufe 1 erwärmen. Restliche Zutaten für den Teig zugeben und 1 Min./Stufe 4 vermischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und nun ca. 12 große Klekse auf das Blech geben.
Alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben, 25-30 Sek/Stufe 4 mit Sichtkontakt zu Streuseln mischen.
Die Streusel auf dem Teig verteilen, dabei auch die Zwischenräume zwischen den Teigklecksen mit ausfüllen, dann die Johannisbeeren mittig auf den Talern leicht in die Streusel drücken.
Taler im heißen Ofen 20–25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit dem Messer vorsichtig oval/rund auseinander schneiden und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Für den Guss Zucker in den Mixtopf geben, zwischen Topf und Deckel ein feuchtes Zewa legen und 10 Sek/Stufe 10 mixen. Puderzucker nach unten schieben , Wasser in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 vermischen. Über die Streuseltaler geben und fest werden lassen.