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Taco-Suppe mit Hack aus dem Thermomix

Taco-Suppe - Rezepte mit Herz|Taco-Suppe mit Hack
© Taco-Suppe - Rezepte mit Herz
PT20M
Zeit 20 Min.
Level leicht Portionen 4 Portionen
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Mit unserer lecker würzigen Taco-Gewürzmischung wird dieses Rezept besonders lecker: Zum Rezept Taco-Gewürzmischung

Zutaten
1 Zwiebel
25 g Olivenöl
300 g Rinderhackfleisch
40 g Taco-Gewürzmischung (siehe Link unten)
2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
1 Dose Mais (Abtropfgewicht 280 g)
1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 255 g)
2 TL Gemüsebrühpaste oder -pulver
400 g Wasser
Salz und Pfeffer
3 Frühlingszwiebeln
125 g Saure Sahne
50 g geriebener Cheddar
1 Handvoll Tortilla-Chips
nach Belieben rote und grüne eingelegte Jalapeños und Limettenviertel zum Servieren

Zubereitung

  1. Die Zwiebel abziehen, in grobe Stücke schneiden und im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Das Öl hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
  3. Das Hackfleisch hinzugeben und 8 Min./120 °C (TM 31®:Varoma)/ Linkslauf/Rührstufe anbraten.
  4. Die Taco-Gewürzmischung, Tomaten aus der Dose, Mais, Kidneybohnen, Gemüsebrühpaste sowie das Wasser hinzufügen und 15 Min./100 °C/ Linkslauf/Rührstufe kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein schneiden.
  6. Die Suppe mit der Sauren Sahne (pro Teller ca. 2 EL), dem geriebenen Cheddar und den Tortilla-Chips anrichten. Nach Belieben mit Jalapeños bestreuen und mit den Limettenvierteln servieren.
Portionen

ca. 540 kcal 31 g E – 29 g F – 37 g KH

 Kategorie: Suppen & Eintöpfe

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