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Rezepte für den Thermomix®

Taco-Suppe mit Hack aus dem Thermomix

Name: Taco-Suppe mit Hack aus dem Thermomix
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 1 Zwiebel; 25 g Olivenöl; 300 g Rinderhackfleisch; 40 g Taco-Gewürzmischung (siehe Link unten); 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g); 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 280 g); 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 255 g); 2 TL Gemüsebrühpaste oder -pulver; 400 g Wasser; Salz und Pfeffer; 3 Frühlingszwiebeln; 125 g Saure Sahne; 50 g geriebener Cheddar; 1 Handvoll Tortilla-Chips; nach Belieben rote und grüne eingelegte Jalapeños und Limettenviertel zum Servieren

Taco-Suppe - Rezepte mit Herz|Taco-Suppe mit Hack — © Taco-Suppe - Rezepte mit Herz

PT20M

20 Min.

leicht

4 Portionen

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Mit unserer lecker würzigen Taco-Gewürzmischung wird dieses Rezept besonders lecker: Zum Rezept Taco-Gewürzmischung

Zutaten
1	Zwiebel
25 g	Olivenöl
300 g	Rinderhackfleisch
40 g	Taco-Gewürzmischung (siehe Link unten)
2	Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
1	Dose Mais (Abtropfgewicht 280 g)
1	Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 255 g)
2 TL	Gemüsebrühpaste oder -pulver
400 g	Wasser
	Salz und Pfeffer
3	Frühlingszwiebeln
125 g	Saure Sahne
50 g	geriebener Cheddar
1	Handvoll Tortilla-Chips
	nach Belieben rote und grüne eingelegte Jalapeños und Limettenviertel zum Servieren

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Zubereitung

Die Zwiebel abziehen, in grobe Stücke schneiden und im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Das Öl hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Das Hackfleisch hinzugeben und 8 Min./120 °C (TM 31®:Varoma)/ Linkslauf/Rührstufe anbraten.
Die Taco-Gewürzmischung, Tomaten aus der Dose, Mais, Kidneybohnen, Gemüsebrühpaste sowie das Wasser hinzufügen und 15 Min./100 °C/ Linkslauf/Rührstufe kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein schneiden.
Die Suppe mit der Sauren Sahne (pro Teller ca. 2 EL), dem geriebenen Cheddar und den Tortilla-Chips anrichten. Nach Belieben mit Jalapeños bestreuen und mit den Limettenvierteln servieren.