Tomaten-Chutney aus dem Thermomix®
PT25M 
25 Min. | 
leicht |  4 Gläser (à 200 g) |
Sie haben einen Content-Blocker installiert. Dieser hat die Social-Media-Buttons leider blockiert.
Aromatische, sonnengereifte Tomaten machen dieses Chutney super lecker
Viele weitere tolle Rezepte mit Tomaten findet ihr in unserer Rezeptsammlung. Hier ist für jeden etwas dabei.
| Zutaten | |
| 3 | Schalotten |
| 30 g | Öl |
| 600 g | Tomaten |
| 120 g | brauner Zucker |
| 40 g | Weißweinessig |
| 1 EL | Fenchelsamen |
| 1 EL | Senfkörner |
| 1 TL | gemahlener Kreuzkümmel |
| 1/2 TL | Kurkumapulver |
| 1 Prise/n | Cayennepfeffer |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 10 g | Speisestärke |
| 1 EL | Wasser |
Für dich empfohlen
**Wir erhalten für die Weiterleitung bei Kauf eine kleine Provision, der Preis für euch bleibt aber gleich.
Mehr zu Affiliate-Links erfahrt ihr hier: https://rezeptemitherz-mag.de/affilate-info/
Zubereitung
- Schalotten abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Öl zugeben, 3 Min./100 °C/Stufe 1 andünsten.
- Tomaten waschen, halbieren, Stielansätze entfernen, dann mit Zucker und Essig in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 6 mixen. Fenchelsamen, Senfkörner, Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min./100 °C/Stufe 1 ohne Messbecher einkochen. Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen.
- Speisestärke mit Wasser glatt rühren und durch die Deckelöffnung zugießen, 5 Min./100 °C/Stufe 1 weiterkochen. Chutney sofort heiß in saubere Gläser füllen und diese gut verschließen.
Haltbarkeit: 3 Monate
Pro EL (20 g): ca. 25 kcal 0 g E – 1 g F – 4 g KH
Kategorien: Marmeladen & Aufstriche, Saucen & Dips
Dein Kommentar
Bewertung oder Kommentar eingebenLeser interessierten sich auch für folgende Seiten:
-
Preiswert mixen leicht gemacht - 9 günstige Jeden-Tag-Rezepte
-
Birne-Karamell-Aufstrich aus dem Thermomix®
-
Pflaumen-Mirabellen-Konfitüre mit Lavendel aus dem Thermomix®
-
Zitronen-Prosecco-Marmelade aus dem Thermomix®
-
Pasta mit cremiger Gemüse-Tomaten-Sauce aus dem Thermomix®
-
Scharfe Sommerpasta aus dem Thermomix®
-
-
-
-
-
-
Die Angaben von Namen und E-Mail sind freiwillig. Wir freuen uns aber, wenn Du uns Deinen Namen hinterlässt: dann können wir Dich bei unserer Antwort persönlich ansprechen. Deine E-Mail-Adresse wird zum Schutz Deiner Daten nicht veröffentlicht. Wenn Du uns Deine E-Mail-Adresse hinterlässt, können wir Dich bei Bedarf jedoch auch persönlich anschreiben.
Mit den kleinen Pfeilen rechts könnt Ihr übrigens andere Kommentare bewerten.
Bitte habe Verständnis, dass Dein Kommentar erst durch einen Moderator freigeschaltet wird.