Vanille-Schoko-Muffins aus dem Varoma
Schnell gemixt, super saftig und im Varoma gebacken - wie Brownies!
Leckerer Kuchen aus dem Varoma. Schnell und einfach vorzubereiten und suuuuuper saftig – das ist eines unserer Lieblings-Rezepte!
leicht |  8-9 |
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Zutaten
| 50 g | Vollmich-Schokolade doer Kuvertüre |
| 150 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 80 g | weiche Butter |
| 20 g | Milch |
| 2 | Eier |
| 200 g | Mehl |
| 10 g | Backkakao |
| 1/4 TL | Backpulver |
| 1 Prise/n | Salz |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
- Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Herunterschieben. Zucker, Vanillezucker, Butter, Milch und Eier zugeben und 15 Sek./Stufe 5 mixen.
- Restliche Zutaten zugeben, 10 Sek./Stufe 5 mixen. Teig in leicht gefettete Silikon-Muffinförmchen (z.B. die WunderCups von Wundermix) geben. Mit Klarsichtfolie abdecken und in den Varomabehälter stellen.
- Mixtopf spülen. 1000 g Wasser einwiegen. Varoma aufsetzen, verschließen und 50 Min./Varoma/Stufe 2 dämpfen.
- Muffins vollständig abkühlen lassen. Vorsichtig aus den Förmchen lösen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Tipp 1: Muffins mit Gefrierbeutel statt Klarsichtfolie abdecken: Den kann man später weiter verwenden.
Tipp 2: Silikonförmchen leicht einfetten. Die Muffins sind ähnlich weich wie Brownies und lassen sich so besser lösen.
Alternative: Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Muffins im heißen Ofen ca. 15–20 Min. backen. Sie werden dann aber nicht so schön weich und saftig.
Pro Stück: ca. 275 kcal, 5 g E, 11 g F, 40 g KH
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