Vollkornmilchreis mit Apfel-Birnen-Kompott aus dem Thermomix®
Cremig, fruchtig & sättigend – Feelgood-Food aus dem Thermomix®
Dieser cremige Vollkornmilchreis mit Apfel-Birnen-Kompott ist das perfekte Wohlfühlessen für jede Jahreszeit. Vollkornreis macht satt und liefert Ballaststoffe, das fruchtige Kompott aus Apfel und Birne bringt natürliche Süße ohne Zusatzstoffe. Im Thermomix® gelingt das Gericht ganz einfach – während der Milchreis langsam köchelt, könnt ihr euch entspannt zurücklehnen. Ideal als gesundes Dessert, Frühstück oder süßes Hauptgericht für die ganze Familie!
leicht |  4 |
Zutaten
| 1 | Apfel |
| 1 | Birne |
| 1 Prise/n | Zimt |
| 20 g | Wasser |
| 250 g | Vollkornreis |
| 200 g | Kokosmilch |
| 800 g | Milch |
| 50 g | Zucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| Apfel- und Birnenscheiben zum Dekorieren |
Tipp: Portionsgrößen richtig berechnen - Wer isst wie viel?
Zubereitung
Für das Kompott Apfel und Birne waschen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Mit Zimt und Wasser in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. An den Seiten herunter schieben und 12 Min./100 °C/Stufe 1 kochen. Kompott umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
Reis, Kokosmilch, 600 g Milch, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 45 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Am Ende der Garzeit 200 g kalte Milch zugeben und 20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren. Milchreis mit dem Apfel-Birnen-Kompott servieren und mit Apfel- und Birnenscheiben dekorieren.
Pro Portion:
ca. 520 kcal – 13 g Eiweiß – 19 g Fett – 80 g Kohlenhydrate
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