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Weiße Schokocreme mit Blaubeeren aus dem Thermomix®

weiße Schokocreme mit Blaubeeren - Rezepte mit Herz|Weiße Schokocreme mit Blaubeeren
© weiße Schokocreme mit Blaubeeren - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT20M
Zeit 20 Min. + Wartezeit
Level leicht Portionen 4 Portionen
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Süße Sünde als Blickfang auf eurem gedeckten Tisch.

Tipp: Statt Skyr könnt ihr auch griechischen Joghurt oder Quark verwenden

Zutaten
300 gSchlagsahne
100 gweiße Schokolade
6 Blatt Gelatine
250 gSkyr
50 gDoppelrahmfrischkäse
50 gZucker
60 gBlaubeeren
Minze und Blaubeeren zum Dekorieren

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Zubereitung

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  1. Sahne in den Mixtopf gießen. Weiße Schokolade und Gelatine in Stücke brechen, in den Mixtopf zugeben und 10 Min./60 °C/Stufe 2 schmelzen lassen.
  2. Skyr, Frischkäse und Zucker zugeben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Hälfte der Masse umfüllen. Blaubeeren waschen und trocken tupfen. In den Mixtopf zugeben und 30 Sek./Stufe 5 mixen.
  3. Blaubeercreme in einen Messbecher mit Tülle umfüllen. Für eine asymmetrische Optik Serviergläser in einer mit einem Küchentuch ausgelegten Schale schräg platzieren. Blaubeercreme eingießen und im Kühlschrank ca. 1 Std. gelieren lassen. Anschließend Gläser gerade stellen und weiße Schokocreme einfüllen. Erneut mindestens 2 Std. im Kühlschrank fest werden lassen. Mit Minze und Blaubeeren dekorieren und servieren.
Portionen

Pro Portion: ca. 430 kcal – 13 g E – 34 g F – 34 g KH

 Kategorie: Desserts & Süßes

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