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Rezepte für den Thermomix®

Zimt-Herzen-Kranz aus dem Thermomix®

Zimt-Herzen-Kranz - Rezepte mit Herz|Zimt-Herzen-Kranz
© Zimt-Herzen-Kranz - Rezepte mit Herz
Logo: 'Rezepte mit Herz' für den Thermomix
PT45M
Zeit 45 + Wartezeit 		Level leicht Portionen 16
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Ein tolles Rezept/Geschenk für den Muttertag.

Sucht ihr noch eine schöne Idee zum Muttertag oder wollt ihr euren geliebten Zimtschnecken einfach mal ne neue Form geben - dann probiert doch mal diesen Zimtherzen-Kranz aus!

Zutaten
Für den Teig:
1/2 WürfelHefe (20g)
100 gWasser
80 gZucker
200 gMilch
700 gMehl
70 gneutrales Speiseöl
2 Eier
1 TLSalz
Für die Füllung:
90 gZucker
60 gButter
2 TLZimtpulver

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Zubereitung

  1. Hefe, Wasser und etwas vom Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37/Stufe1 vermischen.
  2. Die restlichen Zucker sowie die restlichen Zutaten dazu geben und 5Min/Teigstufe kneten.
  3. Hefeteig in eine geölte Schüssel geben und etwa 2 Std. gehen lassen, bis der Teig sich deutlich vergrößert hat. Danach kurz mit den Händen durchkneten und noch einmal für eine Stunde gehen lassen.
  4. Butter, Zucker und Zimt für 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
  5. Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf der bemehlten Küchenarbeitsplatte zu einem Rechteck ausrollen.
  6. Mit der Zimt-Butter-Füllung gleichmäßig bestreichen. Das Rechteck der Breite nach aufrollen und auf einem mit Backpapier belegten Blech zu einem Kreis zusammenlegen.
  7. Von außen bis zur Mitte des Teiges 16 mal mit einem scharfen Messer einschneiden und immer jeweils zwei Enden um 90 Grad zueinander nach oben drehen, so dass 8 Herzen entstehen.
  8. Noch einmal ca. 20 min gehen lassen.
  9. Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Kranz ca. 15 min backen.
Portionen

340 kcal, 6 g E, 12 g F, 51 g KH

 Kategorien: Brot & Backwaren, Desserts & Süßes

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